人类饮食,每天都在与五谷杂粮打交道,不仅为了裹腹,还需要吸收其中的营养来维持身体运作,我们都知道健康饮食不能长期只吃精粮,要适当搭配杂粮食用。然而,不同的杂粮药性个不一样,有着不同的滋补作用。许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
但是,还要提醒大家的是,适度最重要,由于加工简单,杂粮中确实保存了许多细粮中没有的营养元素,比如膳食纤维比较多,并且富含B族维生素等。不过,过多食用杂粮不仅不能够促进消化,还会影响人体的消化和吸收功能,过多的膳食纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。另外,膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用,可降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
吃杂粮要注意掌握方法:
一是及时多喝水。
因为杂粮中的膳食纤维需要有充足的水分作后盾,才能保障肠道的正常工作。
二是循序渐进。
突然增加或减少进食量,会引起肠道反应,合理搭配才是最佳选择。
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